Mexické fazole - Frijoles charros

Ingredience

  • 500 g vařených fazolí, nejlépe bílé (nebo 2 konzervy po 400 g)
  • 175 g uzeného masa
  • 175 g špeku
  • 1 - 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 - 3 rajská jablka
  • 1/2 hrnku mexického piva
  • 2/3 hrnku chilli Jalapeňo
  • 1 lžička mleté skořice
  • 3 lžíce surového cukru

Postup

Okapané fazole přeliju pivem a povařím 5 minut při vysoké teplotě, aby se pivo dostalo do fazolí. Vmíchám chilli jalapeňo, oloupaná a nakrájená rajčata, skořici a vařím 10 minut. Mezi tím vyšvařím špek, přidám cibuli, kterou dozlatova osmahnu. Pak přidám česnek a předem uvařené uzené maso. Uzené by se mělo opéct do křupava. Masovou směs přidám do fazolí. Nakonec vmíchám rozpuštěný cukr.

Je to mňamka, kterou na 25. lesních hrách baštili i ti, co běžně fazole nejedí, dodala Nataša.

 

návštěv | © JaVor 2005 | Zpět na Čtrnáctku