Salát z hlívy ústřičné

Ingredience

  • 400 g hub
  • 200 g jogurtu
  • 100 g majolky
  • křen
  • citron
  • sůl
  • pepř

Postup

Houby operu a nakrájím na kousky. Asi 15 minut restuji v trošce oleje (houby musí křupat). Po odstavení přidám sůl, pepř, citrón a nechám vychladnout. Do jemna smíchám jogurt a majolkou a s příměřeně na jemno strouhaným křenem (předem vyzkouším jeho ostrost aby nepřehlušila chuť hub). Můžu přidat různé koření, ale zase jen přiměřeně. Pak zamíchám houby do připravené zálivky a vše dám řádně vychladit

Mohou se použít i žampiony či méně aromatické houby, dodala Jana

 

návštěv | © JaVor 2005 | Zpět na Čtrnáctku